金沙美人腿
材料
茭白笋 9支,熟咸鸭蛋 1粒,蒜末 1茶匙,辣椒去籽 半支,草虾去壳4只 80g,玄米油 适量,青椒切丁 适量,黄椒切丁 适量,黄椒切丁 适量,地瓜粉 30g,白胡椒 1/2茶匙,砂糖 1小匙,绍兴酒 1茶
做法
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1: 说明食材如上。
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2: 把茭白笋去壳后切滚刀块下油锅５分钟炸至略熟，沥油捞起。
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3: 草虾去壳，把背肠泥捡掉，沾地瓜粉后下油锅炸５分钟捞起。
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4: 放一点玄米油，把鸭蛋切碎放锅中压平，放蒜末１茶匙，辣椒去籽切末，一起炒。
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5: 放入彩椒丁。
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6: 把剩下食材放入，放剩下调味料，一起翻炒，烹调１０分钟。
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7: 炒熟之后放入１茶匙绍兴酒熄火，盖上锅盖焖５分钟，打开锅盖发觉颜色变得更美，勺起摆盘。
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8: “金沙美人腿”即完成。
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创建于2020-01-01
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