免油炸金沙美人腿

1: 开锅前准备~葱花.辣椒花~

2: 咸鸭蛋~蛋白与蛋黄分开.切碎末

3: 绞白笋切滚刀~

4: 开火囉~锅中下一汤匙的猪油(下猪油炒菜比较香唷~其他植物油也可以唷!).把蛋黄放进去炒至冒泡泡

5: 接这下筊白笋拌炒一下~

6: 锅中加入少许热水~闷1分钟

7: 打开锅盖后稍微拌炒一下~待水气都蒸发后.加入蛋白以及葱花和辣椒(可加可不加)~快速伴炒几下~

8: 上菜囉~