苏格兰牛肉汤
材料
薏仁 50g,(汤玛仕)肋眼牛排(草饲) 1包2片,培根 50g,洋葱 50g(1/4粒),西芹 30g,胡萝卜 30g,青蒜 20g,白萝卜 50g,高丽菜 30g,月桂叶 1片,百里香 适量,鸡高汤 400cc,沙拉油 50cc,盐 适量,白胡椒 适量,生香芹切碎 适
做法
-
1: 说明食材如上。把肋眼牛排切丁过油煎一下拿。培根切丁，调和蔬菜切指甲丁，高丽菜，白萝卜和青蒜切指甲丁。薏仁先泡水。
-
2: 另起锅加入沙拉油先炒培根丁和洋葱丁，后剩下蔬菜全放炒软。
-
3: 先煮这锅小火２０分钟后，加入步骤２小火煮２５分钟至牛肉变软加入调味料，熄火。浮油捞起丢掉。洒上生香芹碎。
-
4: “苏格兰牛肉汤”即完成。肋眼牛排虽没软，但因没筋【如牛腩】，好咬。
（
创建于2020-01-03
）