低糖不甜腻卡士达酱

1: 蛋跟糖放入小锅，搅拌均匀

2: 低筋面粉跟玉米粉过筛

3: 加入刚打均匀的糖蛋液中，搅拌均匀

4: 牛奶用微波加热到微温后倒入锅中，开小火不停搅拌

5: 约2分钟感觉搅拌时开始有阻力，出现凝结的感觉马上关火，拿离开瓦斯炉，继续搅拌，很快就会呈现照片的样子，加入无盐奶油搅拌均匀至光滑

6: 滴入1/4小匙香草精，搅拌一下就完成了！

7: 放凉一点后盖上保鲜膜冷藏保存，保鲜膜要贴著卡士达酱喔！