花豆浓汤

1: 铁锅橄榄油加热，炒香炒软蒜苗和洋葱，将胡萝卜也放入拌炒。

2: 倒入白酒，煮一下煮掉酒气。

3: 倒入一瓶之前做的煮熟花豆罐，也可以用罐头的花豆。

4: 加水盖过豆子，放入一些细叶香芹及一片月桂叶。细叶香芹就是山萝卜叶 (Chervil)，它有带有淡淡的甘草和茴香味，味道和parsley很像，但味道更为清新细腻。从凉菜沙拉到炖肉、炖菜、汤品都很合适。改用迷迭香或义大利香芹parsley也都是可以。

5: 煮滚后，转小火，盖盖炖煮20分钟。

6: 煮好后，取走月桂叶，用调理棒打成细泥。

7: 加些牛奶调整稠度。以盐和胡椒调味。煮滚后熄火。

8: 装盘，洒上胡椒，洒些香菜末。