金元宝碰碰船

1: 食材大集合。

2: 红椒和黄椒去头去尾后，切片，成甜椒圈。

3: 将青椒和剩下的红椒、黄椒切丁。蛋打成蛋液，加入黑胡椒、白胡椒、味醂和盐拌匀。

4: 取出平底锅，放入少许油，用厨房纸巾将油抹匀。

5: 摆入水饺，盖锅盖，开中火慢煎5分钟。

6: 打开锅盖，加1/2量米杯水，盖锅盖。

7: 水分蒸发后，打开锅盖，放入甜椒圈。

8: 将蛋液倒入甜椒圈里，盖锅盖慢煎。

9: 蛋液半凝固时，打开锅盖，放入椒丁，加1/2量米杯水，盖锅盖。

10: 水分蒸发后，打开锅盖，从锅边淋麻油，用锅铲取出即可。

11: 上桌。