宝宝年菜---金元宝
材料
做法
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1: 芹菜(包括叶子)剁细,厨纸吸干豆腐表面水份,准备材料。
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2: 所有食材拌均匀(不包括鸡蛋),拌至有黏性,成馅料。
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3: 打蛋液。
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4: 用圆模型放入热少油锅,锅热油热,小火,倒入一匙蛋液;
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5: 蛋液半熟,馅料放入(可以稍微偏一边)。
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6: 圆模型拿开。
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7: 蛋液未全熟之前,蛋皮翻一半,黏上另一半面蛋皮,把馅料包在里面。直到金元宝定型且蛋皮成漂亮金黄色泽。
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8: 这是肉未全熟,可以一次多做些,冰冷冻,想吃取出,无须解冻直接汤里水煮熟或蒸熟即可。可以年前先做好准备,年菜就轻松多了。
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创建于2016-06-21
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