香煎酒香干贝

1: 食材大集合 生鲜小干贝 配上 38度金门高粱酒最对味

2: 小黄瓜切薄片,放置干净塑胶袋内,糖和白醋加入袋内,用手揉一柔,静放10~15分钟,拧干苦水后,将小黄瓜片铺在盘内备用

3: 生干贝洗净后,用白胡椒和38度金门高粱酒一起拌匀醃制10分钟,可以去除海鲜的腥味,煎香时会带有淡淡酒香气~~

4: 平底锅 奶油 和 葱油 中火加热

5: 平底锅内干煎沥干水分醃制后的小干贝

6: 正反面约1分钟换面,煎至表面微焦带有金黄色泽,加入少许的盐巴，空气中弥漫着奶油蒜香煎的香气

7: 简简单单! 铺在刚刚做的轻醃制糖醋小黄瓜中,淡淡的酒香气干贝的香甜,不腻口的有小黄瓜片来爽口~很适合和朋友小酌或是深夜食堂轻食小品唷!!!!