英式司康饼

1、准备一个圆形大盆把面粉、泡打粉过筛，加入盐和细砂糖，稍微和匀。

2、加入切成小丁状的无盐奶油，用手指把块状的奶油捏碎，与面粉揉和成细颗粒状。

3、加入牛奶和原味优格，把它们都揉进面团就对了。揉好的面团不算光滑，看起来有点干的是正常的哦！注意！为了不要让面团出筋轻松揉就好。

4、揉好的面团用保鲜膜包起来送进冰箱冷藏20分钟。

5、桌面上撒上面粉，取出面团擀成约2公分厚。铺上你喜欢的坚果或者果干，自己做自己吃不要客气多铺一点。对折，把有坚果或果干的当夹心在里面。再一次擀成约3公分厚。

6、随你开心用刀直接切成方形、三角形或者用饼干模切成圆形。

7、表面涂上蛋黄液。这是为了让烤出来的司康表面有金黄光泽。

8、推入已经预热好的烤箱。190度烤18～20分钟出炉。