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早餐店汉堡排

材料

猪绞肉 100公克,牛绞肉 100公克,红萝卜细末 1/4条,洋葱末 半颗,全蛋 1颗,盐 少许,白胡椒 少许

做法

  1. 1: 用双手将猪绞肉、牛绞肉混合均匀。（记得戴手套喔！）

  2. 2: 将洋葱末及红萝卜末加入绞肉中混合，并加入适量的盐及白胡椒调味。混合时可摔打绞肉，让肉更有弹性。

  3. 3: 将蛋液分批加入绞肉中，使肉更有黏性，较好塑形。（蛋夜视绞肉的湿度酌量加入）

  4. 4: 将绞肉搓成乒乓球大小的肉丸，再压扁成肉饼。

  5. 5: 把肉饼煎熟就可以上菜囉！
（ 创建于2020-01-09 ）

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