泡菜鲜蔬红豆米汉堡

1: 这次米汉堡使用在地食材，美浓专区红豆、行健专区有机米，新社杏鲍菇。美浓农会与当地农民签订红豆契约合约，农民栽种的红豆采非农药自然落叶法，采收前采样送农会快筛检验通过后才能进行采收，因此美浓红豆不但好吃，还保证让您吃得安心又健康！

2: 半杯红豆洗净后先浸泡2小时，再1杯白米与泡好的红豆一起放入电子锅加入1杯半的水一起煮

3: 煮好后焖20分钟

4: 煮好略放凉后，放进大塑胶袋里，用杆面棍敲打，不用打很久，打到感觉黏性出来即可开始塑形。

5: 平底锅加热抹点油，把塑好形的米汉堡放进去煎，开小火，煎到表面微焦黄，翻面也煎至焦黄，刷上点酱油煎香备用

6: 杏鲍菇用手撕成细条状备用

7: 热锅，放入杏鲍菇拌炒一下后，再放入韩式泡菜拌炒入味，起锅前加入适量的胡椒拌匀即为馅料。

8: 取一片米堡，先放上莴苣叶

9: 番茄片放上后再扑满步骤7的馅料

10: 最后盖上一片红豆米堡即可。