韩式香辣嫩煎鸡胸

1: 先调醃酱，除了鸡胸肉以外的材料都放到容器中混合，其中这边完全是看个人口味，如果可以吃很辣的，韩式辣酱可以加多一点，我只能吃迷你辣，所以辣酱加半汤匙。一日三餐里面都是加香油，但我家只有麻香油。材料主要是用来巴著鸡胸肉，所以比例自己看一下，可以巴著就OK了。然后加入鸡胸肉搅拌均匀。

2: 大火热平底锅，这次用不沾锅所以没有加油。温度上来后下肉片，大约煎 2 分钟左右看一下煎的那一面是否上色，若上色就可以翻面，翻面后一样煎 2 分钟转中小火，盖锅盖煎约 5 分钟。

3: 这次买的鸡胸肉较薄，所以闷煎约 5 分钟，若是很厚的时间会跟着拉长喔！记得要看食材的状态，主要这个步骤是透过闷把鸡胸肉闷熟，成果就会很嫩还带汁，而不会直接煎到干掉，万一煎过头就变柴了！

4: 完成上桌！

5: 最后可以夹一块肉，垫著米饭，用烫过的菜包著吃，或是夹着泡菜也很对味喔！