小卷炒韭菜花

1: 1.韭菜花去老茎及花苞，洗净，切段；红萝卜削皮，洗净，切丝。

2: 2.蒜头去头尾去膜，切刀片。

3: 3.小卷去外膜、内脏及胶膜，清洗干净。

4: 4.小卷由内面切花刀，再切成小块状。

5: 5.起锅，倒入适量的水，以中大火煮滚，加入小卷汆烫，至小卷花出现即可捞起，再用冷水冲洗一次。

6: 6.起锅开小火，放入少许油，先放入蒜片与红萝卜炒香。

7: 7.再放入韭菜花翻炒几下，加少许热水，至韭菜花转绿。

8: 8.放入小卷翻炒一下，加入调味料拌匀即可关火。

9: 9.起锅盛盘。