起司马铃薯可乐饼
材料
马铃薯 1颗,花椰菜(切碎) 10g,红萝卜 10g,洋葱碎(炒香) 10g,油炸油(盖过食材) 约1500cc,披萨起司丝 30g,面粉 10g,蛋汁 1颗,雀巢玉米脆片(捏碎) 300g,盐巴 少许,奶油 10g,糖 少许,绿卷 10,红包心 10,美生菜 10
做法
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1: 马铃薯用少许盐水带皮煮熟 需盖过 若想快速熟 可直切对半煮 可以省去煮熟时间红萝卜切碎 花椰菜切碎 洋葱切碎 炒香备用 倒入钢盆中加入调味料(备用)
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2: 把煮熟的马铃薯 去皮 趁热 与步骤1拌匀 捣均匀 不用把全部马铃薯捣烂 刘颗粒口感比较好 如果(太溼可以加入少许面粉) 然后 把薯泥包入披萨起司丝 揉成丸 备用
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3: 把所有捏好丸的薯泥 过三关后 用约150油温炸至上色酥脆即可 用生菜装饰 即可
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创建于2020-01-23
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