豆薯狮子头

1: 豆薯及胡萝卜去皮，用调理机处理成碎粒状

2: 猪绞肉、酱油、盐、白胡椒粉及太白粉放入盆中拌匀，揉摔至有粘姓后，加入豆薯及胡萝卜粒拌匀

3: 将肉馅分成小份并揉成球状，放入加了少许油热好的平底锅中，略煎一下后，加入锅身约半公分的水量，盖上锅盖将狮子头煮至定型后盛起备用

4: 另起一锅煸香姜片，放入切好的大白菜炒一下，再加适量水煮至半软

5: 加入狮子头与调味料(食谱份量外)，续煮至白菜软嫩入味即可