酒香桂圆米糕

1: 长糯米洗净后,放入电子锅内锅倒入一罐米酒浸泡约2小时~(如赶时间最少要浸泡一小时以上,煮到一半还须开盖翻动一下米)

2: 当季现买的桂圆肉较湿软,约米浸泡1小时后加入~反之冰过较硬桂圆肉与米一起浸泡~整块放入后约10~15后软化即可剥开桂圆肉

3: 糯米浸泡其间约半小时搅拌一次,2小时后放入电子锅按下煮饭模式.跳起焖约5 分钟

4: 开盖拌入黑糖与橄榄油再焖10钟,盛盘后洒上枸杞即可

5: 上图是拌黑糖,图中是拌砂糖