芒果青

1、洗净青芒果，刨去表皮（泡入加有盐，柠檬的冰开水中），切对半，用汤匙去籽连+种子膜（若嫰则无须此动作，但绝大多数都得去籽再用力刮除果膜），再切条，泡入原冰水中。倒干水份，加入盐适量揉搓一下，盖起来，约30分钟，倒除涩水，加入冰开水洗净。再加冰开水，冰块，泡2小时，倒干水份。

2、白糖（二号砂糖亦可）适量，倒入干锅煮至焦化，加入一瓶七喜汽水（雪碧汽水亦可）煮化糖即熄火待冷（不必煮沸）。冰镇泡过沥干的：青芒果，汽水，适量加入锅中搅拌一下，装袋或保鲜盒，再适量加汽水淹没青芒果条，放入冷冻冰存（至少两天）即可。