什锦炒面
材料
油面 一包约一斤,红萝卜 半条,洋葱 一颗,干香菇 六-八个,高丽菜 1/4颗,猪肉丝 半斤,油葱酥 一些,醃料 .,白胡椒粉 少量,酱油 二大匙,米酒 一小匙,调味料 .,乌醋 二大匙,酱油 一大匙,盐，鸡粉 适
做法
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1: 猪肉丝先用醃料醃15分钟，高丽菜我喜欢拨一小片一小片，红萝卜切丝，洋葱切丝泡发好的干香菇切丝（水要留）
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2: 一匙油爆香油葱酥后下香菇丝，略炒过
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3: 加入洋葱丝略炒过再加红萝卜丝再下香菇水还有猪肉丝（可以抓些地瓜粉）再加适量的开水，中火煮滚汤汁，加入调味料调整咸度（喜欢吃干一点还是水一点就看个人，我们家喜欢吃水一点）
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4: 汤汁滚后加入高丽菜闷煮10分钟
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5: 再加入油面用筷子搅拌均匀后煮五分钟就可以上菜了
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创建于2020-02-12
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