日本糯米酱油团子
材料
做法
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1: 团子:100g糯米粉150g豆腐揉匀到表面光滑,搓到喜欢的大小,开心就好。(我搓成10元那么大)
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2: 揉好的团子丢入煮沸的滚水中,浮起之后就能捞起。
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3: 听说让团子冰镇能让口感更Q
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4: 调制沾酱,酱油+水+味霖或米酒+糖煮滚之后淋上太白粉水,迅速搅拌均匀(他会瞬间变芶芶的,要搅拌均匀哦)食材:酱油60g水180g味霖5g糖50g太白粉水(太白粉20g+水20g)
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5: 团子用竹签插好,淋上沾酱,就能吃了~但烤过比较好吃!不用竹签也行,遵照个人方便跟喜好,也可搭配红豆汤、牛奶花生什么的,就跟汤圆差不多的意思。
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6: 实在是太想吃烤团子了,就用烤箱烤,团子就不美了,果然要做美美的团子还是需要好的器具,不过这个食谱是用在突然很想吃又懒惰出门买,都是随手可得的材料~能解相思之苦(?)
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7: p. s:网路上说能在瓦斯炉上直接烤,但太恐怖我太害怕了,又没耐心只好作罢(直接用烤箱),想尝试的人可以试试,搞不好会烤出美美的团子,但一定要注意安全!
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8: /御守洗团子/豆腐麻糬串
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创建于2020-02-13
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