虱目鱼丸

1: 1.将虱目鱼肉切成以利果汁机搅打的块状即可。 2.将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。 3.将所有的调味料放入一起搅拌均匀即为虱目鱼浆。

2: 4.将虱目鱼浆放在容器内，以手拿起鱼浆不断的用力摔打数次，直到鱼浆的筋性出现，摸起来较结实。

3: 5.取一中华锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。（忘了拍照）6·放入丸子煮丸子浮起来，即可。之后可做丸子汤、酥炸丸子丶加入火锅⋯⋯