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五味透抽

材料

透抽(刻花) 二尾,冰块 一碗,蕃茄酱 二匙,酱油膏 一匙,糯米醋 一匙,香油 一小匙,二砂糖 半匙,蒜末 一匙,葱花 一匙,姜泥 半

做法

  1. 1: 将五味酱材料全部放到碗里，搅拌均匀即可(糖要溶掉)

  2. 2: 透抽(软丝)先刻花后备用

  3. 3: 锅内先滚水，水滚后放花枝下去煮30秒-60秒后关火(依透抽大小)

  4. 4: 透抽先在水里泡三十秒后拿起冲冷水后，泡在冰开冰镇一下即可食用

  5. 5: 贴心小提醒：1.透抽要刻花时，要从靠近内脏那一面刻2.透抽的大小不一，如果比较小的话，可以改成煮三十秒再泡三十秒3.五味酱的比例，可以依我的比例先调，再依个人的口味做增减4.姜要磨成泥口感较不辣，不要切成末喔
（ 创建于2020-02-26 ）

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