凉拌五味透抽
材料
做法
1、透抽洗净内部, 去除眼睛并切成一圈一圈备用
2、准备汆烫料：姜切数片、葱切段备用
3、起一滚水锅, 下汆烫料, 待水再次滚后, 再下透抽, 并马上盖上锅盖, 闷煮 2-3 分钟后买上捞起
4、将捞起的透抽马上放入冰块水中冰镇约莫 1 分钟, 再马上捞起置入盘中, 盖上保鲜膜, 放入冰箱冷藏
5、准备沾酱：姜、蒜、葱、辣椒均切细末, 再和其它酱料均匀调和, 亦可放入冰箱一起冷藏, 待要品尝时再取出即可
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创建于2016-07-19
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