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马铃薯矶边烧

材料

大颗马铃薯 1个(约250g),片栗粉 一大匙,起司片(可略) 一片,烧海苔 4片,酱油 一大匙,米霖 0.5大匙,水 一大匙,糖 1g

做法

  1. 1: 前置作业:将马铃薯煮软，趁热加一点盐和黑胡椒，及片栗粉混合压成泥，待凉(可前一天做好)

  2. 2: 将马铃薯泥分四球 (约50~60g)，压平，包入1/4片起司片或乳酪

  3. 3: 用保鲜膜或手压紧捏成球状

  4. 4: 锅中加一些油开中火，放入马铃薯球压平，煎至上色

  5. 5: 调好涂酱

  6. 6: 翻面续煎，以刷子在此面刷上涂酱，待反面也煎上色后再度翻面，也刷上涂酱。重复此步骤2~3次

  7. 7: 至马铃薯饼上了酱油颜色即可盛起，贴上海苔片就完成了

  8. 8: 是一道有酱油香甜滋味的好吃和风主菜喔~
（ 创建于2020-03-04 ）

马铃薯做法

小知识

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