茄汁马铃薯鸡

1: 所有材料备齐

2: 鸡胸肉切块(煮后会缩，不要切太小)、马铃薯切角、青葱切段、蒜头切末

3: 热锅加油爆香姜片

4: 放入鸡胸肉两面稍微煎一下

5: 放入葱段、蒜末、马铃薯、黑胡椒与盐巴拌炒

6: 加入可果美番茄酱拌炒

7: 沿锅边倒入米酒与清水煮滚、盖上锅盖闷约5分钟让鸡肉入味、马铃薯变软、酱汁收乾，注意火不要太大囉!

8: 收干后即可以装盘，上面点缀一点番茄干旱罗勒业也不错!