冬荫功汤

1: 虾洗净开边去肠， 草菇切半，再用姜汆水1分钟。将番茄切角、香茅拍扁后切件、指天椒切碎，青柠切半后榨汁，备用。

2: 烧红油镬，用中火炒香冬荫公膏，加香茅、南姜、指天椒、番茄及苦柠叶，爆香1 分钟，后加虾、草菇。

3: 加水盖过所有材料，转大火，将所有材料拌匀，用盖盖煲10-15分钟至出味，最后加入淡奶及青柠汁令汤底更香更滑，鱼露则用作调较咸度之。