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泰式冬荫功汤 [简易食谱]

材料

鲜虾6- 8只,秀真菇/草菇 6只,香茅 1条,指天椒1-2 只,南姜 5片,柠檬叶 4片,水 500毫升,鸡汤 500毫升,青柠 1个,芫茜 适量,冬荫功酱 70克,鱼露 2汤匙,糖 1茶

做法

  1. 1: 在超市或泰国食品店可买到冬荫功汤配料包及冬荫功汤酱

  2. 2: 将香茅切段或切片，柠檬叶撕数下，可不用切碎青/红辣椒，南姜切片

  3. 3: 先煮沸水及鸡汤，然后下所有材料（除了虾及青柠），用中小火煮十五分钟 （我下了虾头，更有鲜味）

  4. 4: 下所有调味料拌匀，鱼露及糖份量可加减。再下虾，煮两分钟

  5. 5: 可加青柠汁及芫茜即成！
（ 创建于2016-06-21 ）

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