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圣诞五彩玛德莲

材料

低筋面粉 150g,泡打粉 4g,抹茶 8g,细砂糖 90g,无盐奶油 150g,全蛋 3颗,蜂蜜 20g,糖粉 20g,水 2

做法

  1. 1: 备齐材料,无盐奶油融化备用,鸡蛋回温

  2. 2: 蛋、蜂蜜与细砂糖用打蛋器打至浓稠状

  3. 3: 加入过筛的粉类,轻轻拌匀至完全混合

  4. 4: 加入奶油轻轻拌匀

  5. 5: 混合后的面糊装入塑胶袋,完全挤出空气,冷藏一晚

  6. 6: 将烤模抹上一层薄薄的奶油(份量外),撒上一层薄薄的中筋面粉(份量外),再将多余的粉类拍除

  7. 7: 将冷藏一晚熟成的面糊挤人烤模约8分满,放入已预热210度的烤箱中,在以190度烤约12-15分钟

  8. 8: 烤完后脱模放冷

  9. 9: 将糖粉和水调合成浓稠状

  10. 10: 淋上糖霜,再撒些巧克力米,待糖霜固化后即可

( 创建于2020-03-11 )

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