千层马铃薯

1: 美国马铃薯比本产马铃薯松软容易熟，烘烤用美国马铃薯是比较容易烤熟。

2: 将马铃薯去皮，削成薄片备用。

3: 四季豆在盐水里烫约10秒钟，捞起备用。

4: 打入两颗蛋。

5: 将蛋打散后，加入牛奶拌匀。

6: 再加入面粉、盐、胡椒、帕玛森起士粉。

7: 粉浆拌匀后，将马铃薯放入，每片都沾裹上粉浆。

8: 烤模铺上一层烤盘纸。将马铃薯片依序叠铺在烤模里。

9: 大约铺上2-3层后，放上一半的奶油。

10: 再铺一两层后，将四季豆紧密的摆满一层。用芦笋替代也是可以。

11: 再继续铺上一两层马铃薯片，放上剩下的奶油。

12: 将所有的马铃薯片铺完后，上面洒上一些黑胡椒。

13: 预热好烤箱，以180℃烤50分钟。

14: 烤好出炉。

15: 脱膜。

16: 很漂亮的断面。马铃薯松软香甜，加上牛奶和起士的奶香，很好吃！这个当点心或前菜都很棒！中间的四季豆，用芦笋、秋葵都是可以尝试的。