香脆弹牙莲藕饼
材料
做法
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1: 猪肉先加入调味料搅抣,莲藕去皮清洗,切碎粒,芫茜洗净去茎再切碎。
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2: 把鱼肉,猪肉,莲藕粒,芫茜全部放入一个较大容器内,以顺时计方向搅拌均匀并挞至起胶。
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3: 用汤匙把挞好的莲藕肉球分成一个个小球并压成饼状
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4: 平底易洁锅,放少量油加热,小心把莲藕饼逐件放入,以慢火煎至两面金黄色,为确保猪肉完全熟透,煎大概十分钟后,可加少量水(1汤匙) 再盖上盖两至三分钟至完全收水.
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5: 全部香脆熟透,可以上碟
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创建于2020-03-27
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