万圣节 匈牙利炒牛肉彩椒盅

1: 醃牛绞肉：将牛绞肉放入大碗中，加入ㄧ匙匈牙利红椒粉，ㄧ匙盐，少许胡椒，混合均匀，放在旁边让它醃入味。

2: 马铃薯去皮切成约1公分的小丁，加点水，放入微波炉加热至八分熟。（如果没有微波炉或不确定怎么调整火力，也可以用水煮的方式煮至八分熟）

3: 挑出两颗形状对称漂亮的红黄椒，准备雕刻成南瓜形状的彩椒盅。

4: 先刻出两个挖空的三角形当眼睛，接着刻出鼻子，跟锯齿状的嘴巴，最后切开顶部当盖子。

5: 把红黄椒里面的籽囊也削掉，里面的籽清洗干净，今天的容器彩椒盅就完成了。

6: 将半颗洋葱切丁备用，剩下的红黄椒切成约1公分的小丁备用。

7: 平底锅内放油，油热后放入醃好的牛绞肉，炒至变色后捞起备用。

8: 同锅依序放入洋葱丁，红黄椒丁，炒至蔬菜丁变软，再放入八分熟的马铃薯丁。

9: 接着把牛绞肉倒回锅内，拌炒均匀，加适量盐与胡椒调味，内馅的匈牙利炒牛肉就完成了。

10: 将炒牛绞肉以汤匙填入彩椒盅中。

11: 香喷喷而且应景又可爱的匈牙利炒牛肉彩椒盅就完成了！

12: 可以搭配面包，或直接吃也很棒！