低调豹纹的重乳酪条
材料
做法
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1: 8吋方型模内铺上烘焙纸
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2: 饼干压碎,奶油隔水加热融化,两者混合均匀,倒入模中压紧,放入冰箱冷藏
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3: 以180度预热烤箱。将奶油起司、鲜奶油、牛奶隔水加热融化,加入砂糖和香草糖拌匀,熄火稍凉,分次加入蛋拌匀,最后过筛两次
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4: 各取出一大匙起司糊,加入可可粉,调出深浅的可可糊
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5: 将冷藏好的方型模拿出,倒入过筛好的起司糊
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6: 先挤浅色,再上深色可可起司糊,来调豹纹,花纹密度要高,烤出来才好看(我划得太少了)
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7: 烤盘注入3-4公分的冷水,放入下层,以120度烤10分钟、135度烤35分钟,起司糊表面变硬即烤熟
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8: 放凉后,在冰箱冷藏至少2-3小时以上,再脱模切片
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创建于2020-03-31
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