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香蒜蕃茄鲑鱼煨面

材料

蒜头 3小瓣,洋葱 1/4颗,玉米 一根,鲑鱼 一块,舞菇 适量,番茄 一颗,高丽菜 适量,大黄瓜 半根,红萝卜 1/3

做法

1、清洗食材后,蒜头去皮、洋葱切四等份,只需1/4、玉米用刀子划刀且切半、鲑鱼洗净备用、舞菇去根部、牛番茄去蒂头屁股划十字、高丽菜选择叶子的地方切片、大黄瓜削皮去籽切块、红萝卜削皮切小块。

2、把玉米、舞菇、牛番茄、高丽菜、大黄瓜、红萝卜放进锅子里,水约淹过食材的高度即可,水滚后,牛番茄烫10秒后捞起,放凉剥皮,其他食材继续熬煮20-30分钟。

3、煮另一锅滚水煮面条约五分钟后捞起,用食物剪把面剪成宝宝适合适合吃的大小。

4、煮好的高汤过滤,食材放凉后打碎、生洋葱和蒜头也打碎备用,玉米用汤匙刮取玉米肉。

5、干煎鲑鱼,煎熟后去皮,检查有无鱼刺,然后用汤匙把鲑鱼播散戳小块一点。

6、煎鲑鱼的炒锅放进生洋葱和蒜头爆香炒熟,加入一点高汤煨煮3分钟让洋葱熟透、然后加入鲑鱼拌炒,接着加入其他食材拌炒一下,加入150cc的高汤和面条,煨煮到汤汁稍微收干就完成了。

( 创建于2020-04-04 )

鲑鱼做法

小知识

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