自制原味蕃茄酱
材料
牛蕃茄 2000g
做法
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1: 1.准备牛蕃茄。
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2: 2.将蕃茄清洗干净,去蒂。(可依个人习惯是否去皮,方法:先将整颗蕃茄底部表面画十字刀,以滚水汆烫30秒,去除表皮)
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3: 3.将蕃茄切成丁状,放入锅中。
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4: 4.开小火,煮滚时表面会有一些浮末,可将其捞除。
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5: 5.续煮约30-40分钟(至蕃茄熟软浓稠糊状)即可关火。(期间需适时的搅拌)。(若需要较细致的口感,可以以搅拌棒或果汁机打匀)
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6: 6.冷却后即可装瓶冷藏。(可做料理添加或调果汁使用)
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创建于2020-04-06
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