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孜然香芋片

材料

芋仔 250克,糖 1克,芝麻 10克,面粉 8克,胡椒粉 2克,生粉 200克,孜然粉 5克,生抽 2克,盐 1克

做法

  1. 1: 芋仔切成圆片

  2. 2: 加盐

  3. 3: 加糖

  4. 4: 加胡椒粉

  5. 5: 加孜然粉

  6. 6: 加生抽

  7. 7: 搅拌均匀

  8. 8: 然后撒上芝麻

  9. 9: 锅倒油加热

  10. 10: 在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀

  11. 11: 然后再拍生粉

  12. 12: 油锅轻微冒烟后

  13. 13: 投入拍好粉的芋仔片炸熟

  14. 14: 起锅，沥干油

  15. 15: 盘子用番茄酱以及花朵略作装饰

  16. 16: 再摆上炸好的芋仔片

  17. 17: 最后撒上少许芝麻和孜然粉即可

  18. 18: 最后撒上少许芝麻和孜然粉即可

  19. 19: 成品

小诀窍

1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。

2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。

3.腌制时间需要半小时会更入味。-素心居静庄青山

（ 创建于2017-12-28 ）

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