面线1把，鸡蛋1颗，黑麻油2大匙，姜丝适量，蒜末适量
1、开小火，用黑麻油把姜丝煸至卷曲状后倒出备用，用锅中残留的麻油来煎荷包蛋。
2、煮一锅水，下面线煮熟后捞起沥干。
3、将面线跟麻油、姜丝、生蒜头拌匀，并摆上荷包蛋就完成了。