法式蜜吐司

1: 蜜鲜奶油食材一起拌入，打发（硬性）。【鲜奶油硬性发泡将容器颠到后也不会滑动紧紧巴住容器】

2: 打成硬性发泡后冰入冰箱备用。

3: 鸡蛋、牛奶、鲜奶油均匀混和。【一定要将蛋白与液体均匀混和这样煎出来的色泽才漂亮】

4: 将蛋液汁浸泡吐司约5~10分钟。【等待5~10分钟是让吐司能完全吸收蛋液】

5: 不沾锅涂上奶油or沙拉油以小火热锅。

6: 吐司放入锅内小火煎，如有多余的蛋液这是后可以在淋上吐司。

7: 煎至表面有稍微焦色即可翻面。

8: 吐司柔软的秘诀在于：蛋液水分多寡来决定吐司的硬度。