卤牛腱和小菜

1: 先准备好卤牛腱的材料

2: 把牛腱用滚水川烫掉血水

3: 将川烫好的牛腱用冷水洗过后静置备用

4: 将爆香料放入油锅爆香

5: 然后加入水，卤包，和八角一起煮

6: 将牛腱也一起加进去卤，其他如猪血糕，玉米笋，红萝卜，杏鲍菇等食材也可在这时加进去卤～等水滚后转小火卤一小时，然后关火待凉，就可送进冰箱冷藏室让食材继续吃卤汁~^^

7: 为了不浪费卤汁，卤牛腱的同时也顺便卤了一些小菜～^^

8: 静置一夜后，把昨晚卤的牛腱从冷藏室端出来切片后，就可以大快朵颐囉～^^