鱼跃龙门
材料
做法
1、将处理、清洗干净的鲈鱼切去头和尾,中间鱼身部位切片。加盐、米酒、姜片、蒜片、三星葱丝腌制20分钟。
2、盘底摆好姜片、蒜片、三星葱丝将腌好的鱼依次摆好,上面放些姜片、蒜片、三星葱丝,还可以依照个人口味,放些枸杞或豆豉等。
3、锅内水开放入鱼盘大火蒸5分钟,蒸好,捡去鱼片上的姜片、蒜片、三星葱。
4、将蒸鱼盘底的汤汁倒入锅内,加蒸鱼豉油烧开,均匀的淋在鱼上即可。
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创建于2017-12-26
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1、将处理、清洗干净的鲈鱼切去头和尾,中间鱼身部位切片。加盐、米酒、姜片、蒜片、三星葱丝腌制20分钟。
2、盘底摆好姜片、蒜片、三星葱丝将腌好的鱼依次摆好,上面放些姜片、蒜片、三星葱丝,还可以依照个人口味,放些枸杞或豆豉等。
3、锅内水开放入鱼盘大火蒸5分钟,蒸好,捡去鱼片上的姜片、蒜片、三星葱。
4、将蒸鱼盘底的汤汁倒入锅内,加蒸鱼豉油烧开,均匀的淋在鱼上即可。