酱油糯米丸

1、将糯米粉慢慢加水搓揉至片状。

2、取一部分揉圆压扁先煮熟。

3、将煮熟的部分加入刚刚的粉团中(小心烫手)，揉匀。

4、揉好的粉团搓成条状，等量切开。

5、将切开的小粉团搓圆。

6、煮一锅水，等水滚将丸子放入转小火，过程中轻轻搅拌以免黏锅，但次数不必太多。

7、等丸子浮起后捞起放入冰水冰镇备用。

8、热一锅子，将砂糖铺平至锅子做焦糖。

9、等砂糖慢慢变成糖浆后加入酱油搅拌。

10、再放入沥好的丸子稍微炖煮一下即可。