蕃茄牛尾煲

1: 预备食材。

2: 牛尾清洗干净，预备一锅水，开火下姜和牛尾焯烫至滚，捞起，沥干。

3: 洋葱、红萝卜切粒备用。

4: 烧热另一锅3公升水，下牛汤粒煮至溶。

5: 把牛尾、洋葱、甘笋和蕃茄一起放进锅里煲至滚，

6: 下盐和蕃茄膏盖上盖以中火煮2小时。

7: 锅中放黄油煮溶，下蒜和啡蘑菇炒香。

8: 然后倒入牛尾煲内，下鼠尾草和迷迭香煮30分钟至汁浓稠即可享用。

9: 上桌。