节瓜炒肉丝
材料
节瓜（西胡瓜） 半条,洋葱丝 1/4颗,姜丝 少许,葱珠 少许,红青椒 1/4颗,黄青椒 1/4颗,猪肉丝 600克,高汤 一杯,蒜蓉辣椒 一小匙,黑醋 少许,盐 一小匙,糖 半匙,糖 一小匙,酱油 二小匙,米酒 一小匙,姜丝 少
做法
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1: 锅内放入少许油，加入姜丝爆香，再放入洋葱丝，葱珠，等洋葱软化后，再放入蒜蓉辣椒，炒至焦香（约半分）。
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2: 将醃过酱汁的肉丝放入锅内，两面煎到有点焦香。
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3: 放入栉瓜条，稍微煎一下，加入高汤。
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4: 待栉瓜软化，大部分的高汤也收汁，加入青黄椒，塩，少许黑醋，拌炒后，再煮个一～二分钟。
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5: 撒上绿葱珠，完成！
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创建于2018-01-03
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