莲子芦荟
材料
做法
1、莲子拨去苦心，用清水冲洗干净。
2、芦荟洗净，削去外皮，切成1cm见方、4cm长的小条，再放入碗中用清水浸泡。
3、西兰花洗净，择成小朵。
4、大火烧沸锅中的清水，将莲子放入，转小火慢慢煮制35分钟。
5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中，继续用小火熬煮3分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉，倒入水淀粉，转大火将汤汁再次烧沸即可。
小诀窍
芦荟比较嫩滑，加工起来很不方便，所以在购买时应尽量挑选一些比较粗壮的。
干莲子在烹调前不要用热水浸泡，否则就无法煮烂了。
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1.0分
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创建于2013-07-27
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