蝴蝶酥

1: 准备材料

2: 我把两片酥皮叠在一起擀开约0.1公分厚

3: 酥皮对折后打开

4: 找出中间线，由酥皮两端往中线折

5: 每次各折两次

6: 折叠好的酥皮共六层，先用保鲜膜包好，放进冷藏30分，以便之后下刀切整齐

7: 冰镇过后的酥皮，用利刀切块每块厚度约1公分，小酥皮均匀裹上细砂糖

8: 摆入烤盘，彼此之间间隔至少2公分的距离，烤箱预热180度c烤15-20分钟（依每台烤箱温度不同去调整）中途要为酥皮翻面一次

9: 出炉后，趁热移到冷却架上

10: 完成囉~