马铃薯炖肉
材料
红萝卜(切大块) 两大条,洋葱(切大块) 一大颗,马铃薯(切大块) 三大颗,粉丝泡软(或魔芋面) 两把,蒜头 适量,葱段 适量,火锅牛肉片也可以用五花肉煮） 一包,高汤 23碗,清酒 2大匙,砂糖 1大匙,酱油 5大匙,砂糖 1小匙,酱油 1大匙,清酒 2大匙,蒜末 适量,太白粉 1大匙
做法
牛肉片切短成2或3等分, 用醃料醃5-10分钟。下油锅炒香蒜头, 洋葱, 葱白段, 后再将肉片下锅炒至变色起锅备用 热原炒锅, 依序放入马铃薯、红萝卜续炒一下。加入酱油, 砂糖, 清酒, 高汤大火煮滚后转中小火炖20-30分钟直到马铃薯熟透。（液体的量要稍稍淹过材料才会入味)。 加入粉丝, 煮2-3分钟, 待马铃薯软嫩, 倒回肉片, 所有食材吸入煮汁, 撒上葱花即可
（
创建于2018-01-23
）