蚝油姜汁墨鱼饭

1: 糯米洗干净加一杯水浸泡2-3小时。

2: 蔬菜切小丁状，备用。

3: 糯米沥水放容器里，糯米加一大匙油，入电锅的架上，外锅1.5杯冷开水蒸熟糯米。

4: 糯米饭取出；锅热油热，蔬菜下锅略炒，放糯米饭和少许濠油(酱色用)，拌炒均匀成馅料。

5: 中卷内脏取出清干净，洗干净；把馅料塞入中卷里，开口处用牙签封住。

6: 取牙签把中卷戳数个小洞。(这样就不会有爆浆的问题)

7: 酱汁煮滚，中小火卤煮已加入馅料的中卷。煮至有上色及入味即可。

8: 取出切片摆盘。

9: 淋上少许酱汁的卤汁。

10: 上桌。