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宜兰葱饼

材料

中筋面粉 500g,滚水 200g,冷水 150g,宜兰葱 适量,盐 适量,胡椒粉 适量,猪油 适

做法

  1. 1: 盆中放入中筋面粉冲入滚水搅拌后再冲入冷水,搅拌至没有粉状即可,盖上保鲜膜,室温松弛六~七个钟头

  2. 2: 葱切成末,加上塩,胡椒粉,猪油拌匀,放入冰箱备用

  3. 3: 面团揉光滑后,再揉成长条状,切成五个剂子

  4. 4: 擀成圆薄状,包入葱花,再松弛10分钟

  5. 5: 要煎时压成较扁圆

  6. 6: 锅中放入少许油,葱饼放进锅中,小火煎,煎至两面金黄即可
（ 创建于2018-01-28 ）

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