烤节瓜镶肉

1: 牛蕃茄切小丁，洋葱和大蒜切碎备用。栉瓜洗净，从长边剖开，挖出中间的籽。微波2分钟，取出备用。

2: 橄榄油热锅，洋葱和大蒜下锅炒香，放入绞肉炒至浅褐色。蕃茄、迷迭香和奥勒冈入锅拌炒均匀，熄火放凉。

3: 作法2中打入一颗蛋，起司粉和面包粉一起放入，如果整体水分太多就增添面包粉。

4: 把拌匀的馅料填入挖空的栉瓜中，以190度烤25分，或到表面金黄就完成囉！

5: 蕃茄红酱的肉馅吃起来不腻，栉瓜在口中冒出微微奶油风味的清甜，午餐吃轻食，饱足又健康♬