巧克力豆渣慢煎糕
材料
低筋面粉 1杯,鸡蛋 2颗,小苏打粉 0.5茶匙,泡打粉 1茶匙,熔化奶油 20g,豆浆 半杯,糖 1大匙,豆浆机 1台,豆渣 适量,巧克力酱 适量,黄豆 1杯,生花生 1/5杯,水 1400cc,可可粉 适量
做法
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1: 花生及黄豆洗净泡水(约2个小时),泡过水的花生(听说豆浆店都会加花生会让豆浆更香哦!)及黄豆放入豆浆机中,加入适量的水,等候煮豆浆。
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2: 豆浆机连续发出哔哔声,表示豆浆已完成(约20分钟),拔下电源插头后,打开上盖取出豆浆,用滤网或棉布过滤出豆浆(放凉)及豆渣备用。(可顺手清洗豆浆机,会比较好洗哦!)
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3: 将步骤2豆渣放入预热好的烤箱中(可铺平在烘焙纸上),转炫风模式150℃烘烤至水份收干(中途需偶而搅拌均匀)(约1小时,依个人烤箱作调整),接着备齐【巧克力豆渣慢煎糕】所需食材。(奶油及巧克力可微波融化备用)
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4: 取一锅,加入适量橄榄油(或奶油),热锅后,加入步骤3的豆渣,以中小火拌炒到豆渣香酥即可(因为已先将水份用烤箱烤乾,所以较快速哦!)
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5: 取一容器,加入过筛后的面饼糊材料搅拌圴匀,静置半小时备用。
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6: 取一锅,加入橄榄油(或奶油),热锅后,加入步骤5的【面饼糊】,加盖煎至面饼糊冒泡泡的速度变慢(约1分钟),就可以涂上巧克力酱,接着撒上步骤4的豆渣,再将面饼对折即可。
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7: 盛盘后对切就完成囉!
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8: 【可可豆奶】取1杯热豆浆再加入可可粉搅拌均匀,就完成了香浓的可可豆奶囉!
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9: 真材实料的【巧克力豆渣慢煎糕+可可豆奶】真的超营养又美味~看到小宝贝吃的津津有味!!做妈妈的也很开心哦~^^
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创建于2018-01-29
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