不失败料理-东坡肉

1、肉切块、姜切片、葱切段一起放入炖锅中(因为家里有小朋友所以切小块比较好入口，如果要使用棉线绑成方形一大块也行)

2、加水淹至肉的8分满，加酱油淹至肉的9.5分满，加入米酒刚好淹过所有的肉，少数几块肉冒出头来不要紧，加入1:1的砂糖冰糖(甜度依个人喜好)，煮一个小时

3、如果汤汁太多可以用翻搅的方式收干...将将将...上桌