清蒸野生石斑鱼
材料
做法
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1: 野生石斑解冻清洗后斜切
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2: 鱼抹上酒、盐，放上破布子、姜丝，鲣鱼露各1大匙
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3: 封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯半水蒸熟（因为野生鱼肉较厚，建议用1.5~2杯的水） 鱼片上先放上姜、辣椒摆盘
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4: 起油锅，放入高汤1大匙、鲣鱼酱油各1大匙，汤汁滚后，淋在鱼上即可完成
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创建于2018-02-04
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